Nederlands | English
Home > Nieuws

Verkoop olijfolie en balsamico-azijn in het restaurant


In de maand november als de dagen weer korter worden is het tijd voor de olijvenoogst. Elk jaar vertrekken Nicoletta Gezzi en Warmolt Keiser, de grondleggers van restaurant Casa di David, naar hun landgoed Fonte dei Frati in Toscane voor de olijvenpluk.

Fonte dei Frati ligt in het plaatsje Cortona ten zuidoosten van de hoofdstad van Toscane: Firenze (Florence). De grote boerderij op het landgoed is gebouwd in 1712 en is eeuwenlang eigendom geweest van plaatselijke boeren. De heuvel waarop de boerderij staat biedt een prachtig zicht over de vallei van Chiana en de olijfboomgaarden. Met hulp van vrienden, familie en mensen uit de streek worden de olijven ieder najaar geplukt en verwerkt tot olijfolie, olio d'oliva, onmisbaar in de Italiaanse keuken. Jaarlijks gaat een grote voorraad olijfolie mee terug naar Nederland.

Binnenkort zal deze olijfolie te koop zijn in ons restaurant. Dus kom langs in Amsterdam, geniet van onze Italiaanse specialiteiten en neem na afloop een stukje Italië mee naar huis.

Naast olijfolie zullen wij ook 15 jaar oude aceto balsamico, balsamico-azijn, gaan verkopen in ons restaurant. Net als olijfolie een belangrijke smaakmaker in de Italiaanse keuken. Een klein beetje is al genoeg om een gerecht op smaak te brengen.


Geplaatst op 12-01-'12